warek.web.id - Malang, sebuah kota di Jawa Timur, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera. Kuliner khas Malang memiliki cita rasa otentik yang berasal dari perpaduan bumbu tradisional Jawa Timur. Berikut adalah beberapa kuliner khas Malang yang wajib dicicipi.
1. Bakso Malang
Bakso Malang adalah ikon kuliner malang yang tidak boleh dilewatkan. Terdiri dari bakso daging sapi, pangsit goreng, tahu, dan mie, semuanya disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Penjual bakso Malang tersebar di seluruh kota, mulai dari warung sederhana hingga restoran mewah.
2. Rawon Nguling
Rawon Nguling adalah sajian khas Jawa Timur yang populer di Malang. Sup daging sapi dengan kuah hitam dari kluwek ini memiliki rasa yang kaya dan unik. Biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk, rawon menjadi pilihan sempurna untuk makan siang.
3. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan tradisional yang menggunakan cingur (hidung sapi) sebagai bahan utama. Hidangan ini dipadukan dengan sayuran, lontong, tahu, tempe, dan siraman bumbu kacang petis yang khas. Rasanya sangat autentik dan menggambarkan cita rasa Jawa Timur yang kuat.
4. Tahu Campur
Tahu campur adalah kombinasi dari tahu goreng, lentho, daging sapi, mie, dan sayuran yang disiram kuah kaldu gurih. Hidangan ini sering dilengkapi dengan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.
5. Sego Resek
Sego resek atau "nasi sampah" adalah hidangan sederhana namun lezat. Nasi goreng ini dimasak dengan bumbu khas yang menciptakan rasa unik. Disebut "resekan" karena dulunya dijual di tempat sederhana.
Kuliner khas Malang adalah bukti kekayaan budaya dan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. Jika Anda berkunjung ke Malang, pastikan untuk mencoba kuliner-kuliner ini agar pengalaman Anda semakin berkesan.